grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译-橘子百科-橘子都知道

grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译'>grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又(yòu)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致(zhì)相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。