近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客(kè)量连创3年(nián)来单日(rì)新高，其中不(bù)少都是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十分广阔。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给这(zhè)座城市(shì)带来(lái)了(le)哪(nǎ)些商机？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相关话(huà)题火(huǒ)爆出(chū)圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一波热度(dù)出现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了(le)第一个热(rè)度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播(bō)度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的(de)助推，从加开(kāi)24列从济南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的(de)群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东省济(jì)南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多(duō)，其次是北京(jīng)市(shì)和山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分(fēn)布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人(rén)群排名(míng)第三(sān)。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为营造良好消费(fèi)环(huán)境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格(gé)标准，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒(jù)绝(jué)或不履行(xíng)价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁(jìn)收取未标明的费(fèi)用欺(qī)诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸料，三(sān)四十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤行业(yè)目(mù)前正处于快速(sù)发(fā)展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册(cè)量为(wèi)620家(jiā)，达十(shí)年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持(chí)续(xù)升(shēng)温，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博火车站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次、到(dào)达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持(chí)续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三(sān)年(nián)来车(chē)站单日到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是(shì)周末时间(jiān)，客流量更(gèng)为(wèi)旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优势，在周(zhōu)末来一(yī)场说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境内(nèi)的城市，但在(zài)走红(hóng)后，天津市和北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大(dà)客源地从滨州市变(biàn)成(chéng)了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过(guò)去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全(quán)国(guó)第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄(zī)博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同(tóng)比增(zēng)长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了(le)淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当(dāng)地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博(bó)文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何(hé)品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就(jiù)业(yè)的青年学生提供入住(zhù)优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的(de)的(de)扶(fú)持和(hé)完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量(li发小是男的还是女的啊 发小是发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系指什么关系àng)”转化(huà)为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系