淀粉勾芡后为什么(me)会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀本来想要用淀(diàn)粉给菜勾芡的(de)，结(jié)果(guǒ)没想到这(zhè)个淀粉水竟(jìng)然调稀了这(zhè)是水放多的原因吗，为什么淀粉(fěn)水会(huì)变(biàn)稀？淀(diàn)粉勾芡的话它和水的比例会是多少？的。

　　关几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同(guān)于(yú)淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀以(yǐ)及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾(gōu)芡后(hòu)为什么会变稀(xī)呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾(gōu)芡(qiàn)一会就稀(xī)了等问(wèn)题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为(wèi)淀(diàn)粉不容(róng)易溶于水中，需要不停的搅拌，若放置太久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到水底，导致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉(fěn)分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀粉(fěn)更加不容(róng)易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和(hé)水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅时(shí)倒入,有(yǒu)透明的汁粘(zhān)在菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般淀粉和(hé)水的比例(lì)为1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是(shì)将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的比例一(yī)般为(wèi)1:20,其比例也可(kě)根(gēn)据菜肴水(shuǐ)分多少(shǎo)适(shì)当(dāng)调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁适(shì)用(yòng)于炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾芡的(de)时(shí)候不能用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量中不同的东西(xī),使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉的效果的,若(ruò)是使(shǐ)用(yòng)的话不能让菜肴(yáo)口(kǒu)感得到提升。

几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同淀粉勾(gōu)芡什么时候放

　　一般来说的话等所有(yǒu)东西都下锅之后，过(guò)一两(liǎng)分钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉(fěn)兑点水(shuǐ)，然后(hòu)慢慢(màn)的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当然(rán)也可以在快熟的时(shí)候弄。

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