第(dì)二(èr)步：醒(xǐng)茶

　　 　　温(wēn)杯完毕后，进行(xíng)投(tóu)茶(chá)。

　　 　　榜首道水(shuǐ)，醒(xǐng)茶(chá)，醒茶要充沛把茶叶和水(shuǐ)交融，把(bǎ)茶叶内含(hán)的物质、茶多酚等唤醒出(chū)来。

　　 　　 第三步：润茶

　　 　　这时要参(cān)加(jiā)第二(èr)遍水，润茶和醒茶不同，对熟(shú)茶来(lái)说，榜(bǎng)首道不足以把内含物质(zhì)蒸(zhēng)发(fā)出来，所(suǒ)以需(xū)求(qiú)第二(èr)道润茶。

　　 　　醒茶和润(rùn)茶(chá)的水，都要(yào)倒掉(diào)。

　　 　　 第四步：冲泡(pào)

　　 　　质(zhì)量比较(jiào)低(dī)的熟茶(chá)，需求用沸水冲泡(pào)，出汤时刻控制在15秒为宜(yí);质(zhì)量较高(gāo)的.熟茶，能够用90-95度水温，7秒左右。

　　 　　用滤网(wǎng)把杂(zá)质(zhì)进(jìn)行过滤，得到精华的部分，之(zhī)后进行(xíng)分(fēn)杯，榜首泡正(zhèng)式(shì)完毕。

　　 　　榜首(shǒu)泡是最重要的，榜首泡泡的好，把茶叶(yè)内含物质唤(huàn)醒后，一(yī)般(bān)榜首到第(dì)七(qī)泡出汤时刻能够在榜(bǎng)首(shǒu)泡(pào)的基础上稍微加(jiā)速，7到15泡出汤时刻逐步变慢。

　　而每(měi)一泡的滋味也会有一股曲线改变。

　　 　　许多茶友选用紫砂壶泡(pào)茶，熟茶看(kàn)中泡茶的用具，而(ér)紫砂(shā)、陶壶等(děng)具有吸附的作(zuò)用，能(néng)够(gòu)去除一部分(fēn)熟茶中的堆(duī)味和仓位，而(ér)且(qiě)泡茶又不失原味，具有提香成(chéng)效，口感更(gèng)好，是熟茶(chá)冲(chōng)泡的黄(huáng)金(jīn)搭档(dàng)。

　　 　　紫砂等(děng)的(de)投泡份(fèn)额也底子(zi)是100:5的姿态，我们在投泡时就要留意自己茶壶的量(liàng)，来(lái)核算投茶量。

　　而用潇洒杯的话，要留(liú)意潇洒杯容(róng)积比(bǐ)较大(dà)，投茶量能够(gòu)增加(jiā)到100:6，冲泡(pào)时刻底子(zi)和盖碗共同。

　　 　　 普洱茶(chá)熟(shú)茶

　　 　　普洱(ěr)茶熟茶的(de)炒制办(bàn)法和生茶不一样，颜色显着发红，为红褐色或(huò)甲由色(sè)，也被称为“猪肝红(hóng)”，闻起来香气(qì)扑鼻。

　　普洱茶(chá)生茶(chá)和(hé)熟茶，是同一个品种不同加(jiā)工工艺的产品。

　　 　　 茶(chá)叶(yè)品(pǐn)鉴(jiàn)

　　 　　普洱茶熟茶(chá)选用“渥堆”技能，对生茶进行(xíng)快(kuài)速后(hòu)发酵(jiào)或(huò)缓慢后发酵而成(chéng)。

　　普洱茶熟茶颜(yán)色显(xiǎn)着发红，为红褐色或甲由色，茶汤香(xiāng)气很(hěn)浓。

　　残次(cì)的普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶会发黑，有铁(tiě)锈水的(de)滋味，乃(nǎi)至有的有胶(jiāo)味(wèi)。

　　 　　冲泡(pào)成(chéng)茶汤(tāng)后，正品熟普洱茶汤色红浓通(tōng)明，有(yǒu)枣香、樟(zhāng)香、荷香(xiāng)等香味，香(xiāng)味层次(cì)分明(míng)，比较重(zhòng)，没有浮渣且有一种沉香味，能(néng)看(kàn)到油气可(kě)是不见(jiàn)油珠。

　　残次(cì)的普(pǔ)洱茶冲汤后(hòu)茶汤浮渣较多，茶汤混(hùn)浊，有的时分感觉“油腻腻的”。

　　 　　 冲泡(pào)关键

　　 　　1.普洱茶熟茶茶(chá)汤需(xū)求高温(wēn)冲(chōng)泡，因(yīn)而冲泡(pào)的时分将开水应该烧至(zhì)99℃，不能运用半开水(85～90℃)，也不能运用冷热水混合冲泡(pào)，更不能参(cān)加冰块、柠檬汁或(huò)许(xǔ)蜂蜜调味。

　　 　　2.普(pǔ)洱茶熟茶能(néng)够(gòu)在紫砂茶壶中煮泡，用(yòng)炭火(huǒ)将茶(chá)汤渐渐(jiàn)地熬制而成，普洱茶熟茶榜首泡不需求煮泡时刻过长，可是后边几泡(pào)需求(qiú)渐渐煮熟。

熟普的冲泡办法(fǎ)3

　　 　　普洱茶(chá)有(yǒu)越(yuè)陈越香的特色，一(yī)起普(pǔ)洱茶(chá)也是能(néng)够喝的”古玩”,那么 普(pǔ)洱茶(chá)应(yīng)该怎(zěn)样冲泡(pào)与品味 呢?怎样冲泡(pào)怎样品味才(cái)干真实品味(wèi)出普洱茶的滋(zī)味呢?下(xià)面就详(xiáng)细介(jiè)绍普洱(ěr)茶的(de)冲泡办法(fǎ)与(yǔ)品味办法。

　　 　　1、普洱茶冲泡宜选腹(fù)大的壶(hú),由(yóu)于普洱茶的浓(nóng)度高,用腹大(dà)的壶(hú)可防止茶汤过浓.主张原料宜选陶壶.紫砂壶(hú)。

　　 　　2、普洱茶(chá)冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份(fèn)量大约占壶身20%,将(jiāng)茶(chá)砖,茶(chá)饼(bǐng),拨(bō)开后.露出空气2星期,再冲泡滋(zī)味更好。

　　 　　3、普洱茶(chá)冲泡(pào)进程：

　　 　 　一、醒茶(chá)。

　　 　　短期内(nèi)要喝(hē)的茶一般(bān)应拆开(4至5公分巨细越薄越好)放(fàng)入紫砂(shā)罐中(zhōng)醒茶3个(gè)月至半年。

　　醒茶(chá)罐内(nèi)装(zhuāng)茶一般(bān)不超越三分之(zhī)二，如有或许应定时(比方一个月一次(cì))将茶倒出翻(fān)一下(xià)，以利于醒茶。

　　没有条件的茶(chá)友也能够将拆开(kāi)的茶暂(zàn)时放入(rù)牛皮纸(zhǐ)袋或大(dà)的信封中醒茶。

　　醒茶(chá)时要留意(yì)避光避异味、坚持必(bì)要(yào)的(de)环境(jìng)温度(dù)(比方(fāng)摄氏20度以上)，环境湿度则应比传(chuán)统仓储(chǔ)湿度(dù)(60%–80%)低。

　　 　　 二、出(chū)茶。

　　 　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶(chá)一般按(àn)8克/100ml水的(de)份额出茶。

　　紧(jǐn)压(yā)茶处理成指甲盖巨细，越薄越好;散茶则顺从其美，尽(jǐn)量坚持干茶外形。

　　 　 　三、用水 。

　　 　　尽量挑选桶装优质纯(chún)净(jìng)水、山泉水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟茶，一(yī)般洗(润)茶两(liǎng)遍(biàn)，榜首遍20至30秒出(chū)水(详细时刻根据紧压程度定，压得紧则(zé)时(shí)刻稍长，压得松则时(shí)刻(kè)稍短。

　　散茶可适当缩短(duǎn)时刻，一般为5至10秒)，第二遍快冲快出。

　　十(shí)年以上陈期(qī)的熟茶(chá)若制造(zào)与寄存正常则一般(bān)可(kě)洗(xǐ)(润(rùn))茶一遍。

　　 　　生(shēng)茶(chá)，一(yī)般洗(润)茶(chá)一遍(biàn)，20至30秒出水。

　　十(shí)年(nián)以上生茶(chá)在洗(润(rùn))茶(chá)前可进行(xíng)适度水烘，行将干茶置入紫砂壶(hú)中，壶外用开水冲淋，以进步壶温、遣(qiǎn)散(sàn)壶内(nèi)干茶的杂味(wèi)并完成快速醒茶。

　　 　　4、品饮普洱(ěr)茶(chá)有必要趁热闻香，碰杯鼻前(qián)，此刻即可感触陈味芳香如泉(quán)涌般扑鼻而(ér)来，其典雅(yǎ)沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶需用心品茗，啜饮进口，始能得其真韵，虽茶汤进口略感苦涩，但待茶(chá)汤于喉舌(shé)间略作逗(dòu)留时，即(jí)可感触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈(kěn)，并(bìng)由舌(shé)根发(fā)生甘(gān)津(jīn)送(sòng)回(huí)舌面(miàn)，此刻(kè)满口芳香，甘(gān)露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢(yì)，耐久不散不渴，此乃(nǎi)品茗之最佳感触“回(huí)韵”。

熟普(pǔ)的(de)冲泡办法(fǎ)4

　　 　　 1、普洱茶(chá)宜用何种壶冲(chōng)泡

　　 　　宜选腹大的壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度高(gāo),用(yòng)腹大的壶可防止(zhǐ)茶汤过浓。

　　主(zhǔ)张原(yuán)料宜选陶壶、紫沙壶。

　　 　　 2、普洱(ěr)茶冲(chōng)泡重量

　　 　　冲泡(pào)普洱时(shí)茶叶份量大约占壶身20%,最好(hǎo)将(jiāng)茶砖、茶饼(bǐng)、拨(bō)开后(hòu)，露出空(kōng)气(qì)2星(xīng)期,再冲泡(pào)滋味(wèi)更棒!

　　 　　 3、普洱茶怎么品(pǐn)味普洱

　　 　　首要，将茶叶(yè)放入茶(chá)壶，然后注(zhù)入热水(shuǐ)。

　　一般在(zài)喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，关(guān)于普洱茶来说(shuō)这是不(bù)行短少的程(chéng)序。

　　由于它跟(gēn)其它茶类不同(tóng)，除了一般加工手(shǒu)续外，好的(de)陈年普洱茶(chá)至少还要再地(dì)底下埋个五年左右，所以怕它(tā)会(huì)带有部分(fēn)的泥土在里面(miàn)。

　　由此可知，榜首次冲泡茶叶的(de)热水(shuǐ)除(chú)了能够(gòu)唤醒茶叶的滋味之外，它(tā)一起还具(jù)有将茶叶中的杂质(zhì)同(tóng)时(shí)洗净的重(zhòng)要任务。

　　榜首次的冲泡速度要快，由于它只(zhǐ)需能将(jiāng)茶(chá)叶洗净即可，不须(xū)将它的滋味浸泡出来；而(ér)第2次今后由所以要(yào)拿来喝的，所以浓淡的(de)挑(tiāo)选就可按照个人喜爱来(lái)决议了(le)。

　　普洱(ěr)茶即便变冷今后仍是(shì)风味十足，所以夏天(tiān)的时分(fēn)能(néng)够弄得(dé)冷一些(xiē)或许是(shì)冰过今后(hòu)再喝。

熟普的(de)冲(chōng)泡办法5

　　 　　普洱茶不但能匡助人们有(yǒu)用(yòng)的瘦(shòu)身瘦身，更好的坚持身材的(de)细(xì)长，而且还能(néng)起到降血脂(zhī)以及血压的意(yì)图，关于于防(fáng)癌抗癌也有必定的功效，所以(yǐ)糊口中(zhōng)有良多人(rén)都爱好喝普洱(ěr)茶，而关于喝茶有必定知道的人还知道它(tā)有生茶以及(jí)熟茶之分，那末(mò)，普洱茶生茶以及(jí)熟茶(chá)的区别都有(yǒu)哪些呢?

　　 　　 【普(pǔ)洱】生茶以及熟茶的区(qū)别

　　 　　 一、普洱茶(chá)生茶以及(jí)熟茶外观的对(duì)照

　　 　　生茶(也称青饼)，茶饼中茶叶以(yǐ)青绿,墨绿色为主(zhǔ),有部份转为黄(huáng)赤色，白色为芽头。

　　 　　熟茶(也(yě)称熟饼)，茶(chá)饼中茶叶颜色为(wèi)黑或许(xǔ)红褐色,有些芽(yá)茶则是(shì)暗金黄(huáng)色(sè),有浓浓的渥(wò)堆味,类似于霉(méi)味,发酵轻者有类似龙(lóng)眼(yǎn)的滋味,发(fā)酵重者有(yǒu)闷湿(shī)的(de)草席味(wèi)。

　　 　　 二、普(pǔ)洱茶生(shēng)茶(chá)以(yǐ)及熟茶(chá)制造(zào)工艺的对照

　　 　　普洱茶生(shēng)茶的制(zhì)造工艺：鲜叶采摘(zhāi)后(hòu)经杀青(qīng)→揉捻→晾干，即生(shēng)散茶,或许叫晒青(qīng)毛茶。

　　把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具(jù)定(dìng)型(xíng)，又晾干后成为(wèi)紧压茶品，也就(jiù)成为(wèi)了生饼(bǐng)。

　　 　　普洱茶熟茶的制造(zào)工艺：鲜叶采摘后经杀青(qīng)→揉捻→晾干,即为生散茶,或(huò)许晒(shài)青毛茶,晒青毛茶经人工(gōng)快速(sù)后熟发酵(jiào),浇水渥堆工序,即(jí)为熟散茶，渥(wò)堆技能(néng)是年由茶厂实验成功,也便是说(shuō)，年之前(qián)的熟茶都是假的，年(nián)之前底子没有熟(shú)茶。

　　熟(shú)散茶再经(jīng)由蒸,定(dìng)型,成(chéng)为熟(shú)茶紧压茶。

　　 　 　三、普洱茶生茶以(yǐ)及(jí)熟茶的汤色对(duì)照(zhào)

　　 　　生茶(chá)的(de)汤色:青黄色或许金黄色(sè)，较透亮.

　　 　　熟(shú)的汤色(sè)：栗赤(chì)色或许暗赤色(sè)，微透亮。

　　 　　 四、普(pǔ)洱(ěr)茶生茶以(yǐ)及熟(shú)茶的叶底对(duì)照(zhào)

　　 　　生茶的叶底：新制茶品以黄(huáng)绿(lǜ)色,暗绿色为主(zhǔ),活性高,较柔韧,有弹性。

　　无杂(zá)色，有条有(yǒu)形，展开(kāi)仍保持整叶状(zhuàng)的为(wèi)宜茶(当然不(bù)是首要根(gēn)据，根据(jù)茶叶产地、品种(zhǒng)不同而定)。

　　 　　熟茶(chá)的叶底：渥(wò)堆发酵(jiào)度轻(qīng)者叶底是红棕色但(dàn)不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐(hè)色或(huò)许黑色,硬(yìng)而易碎。

　　五、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的功效对照

　　 　　普洱茶生茶的(de)首要功效(xiào):生(shēng)普普茶气三公分是多少厘米 三公分是多少毫米(qì)比较浓郁(yù)，茶多酚的含量(liàng)很高，是防癌的好饮品(pǐn)。

　　白日喝生普很醒脑，有一种清(qīng)洗身心的清彻感，关于血管的疏理(lǐ)也比较鲜(xiān)明。

　　 　　普洱茶熟(shú)茶的首要功效：具有明(míng)显的瘦身作用。

　　熟(shú)普经由轻(qīng)度发(fā)酵，具有(yǒu)很多有利人体(tǐ)的菌种，而且茶(chá)性温(wēn)以及，暧胃，养(yǎng)胃(wèi)。

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