落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览(l二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗ǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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