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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好的保存其(qí)营养(yǎng)价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常(cháng)适(shì)量生吃(chī)南乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里瓜，对(duì)于(yú)改善(shàn)皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解(jiě)便秘(mì)发生等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观(guān)察(chá)南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的(de)好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的(de)是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要(yào)找形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻的(de)拍(pāi)打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有(yǒu)一种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜(guā)有(yǒu)一(yī)种菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看(kàn)看瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度(dù)高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从(cóng)中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的功效(xiào)，现(xiàn)代(dài)医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推(tuī)迟(chí)食物排空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖类的吸收，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴，是乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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