风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸(suān)奶，风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有什么区别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答案(àn)：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等(děng)同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除了(le)添加(jiā)必要的添加(jiā)以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而(ér)成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以(yǐ)上的(de)物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改善(shàn)口味和口感(gǎn)，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原材料，经过(guò)发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新鲜牛(niú)奶，经过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它(tā)原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添(tiān)加或不添加食品添加剂(jì)、营(yíng)养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原(yuán)料，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有(yǒu)益菌（发(fā)酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要(yào)营(yíng)养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内(nèi)的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千(qiān)万万(wàn)的(de)"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做(zuò)法更是(shì)暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料(liào)、果(guǒ)酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是(shì)经过(guò)多道(dào)工艺加工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后(hòu)放进酸(suān)奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)一样的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸(suān)奶是(shì)由牛奶(nǎi)发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助人们减肥，因为(wèi)它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还(hái)能促进肠(cháng)胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒或(huò)果蔬汁，虽(suī)然营(yíng)养更加完善合理(lǐ)，但也(yě)稀(xī)释(shì)了牛奶中原有(yǒu)的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮(yǐn)料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含(hán)量(liàng)只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意(yì)的是(shì)，乳酸菌要想对我们的(de)肠(cháng)道有一定的改善作用(yòng)，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活(huó)性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶，原味风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间有什么区(qū)别，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的(de)一(yī)种(zhǒng)等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)知识答案(àn)：

风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一(yī)致，酸奶制作除了添加必要的(de)添(tiān)加以外，不会再加入其他(tā)物质而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物(wù)质进行(xíng)发(fā)酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发(fā)酵或(huò)者没有经过(guò)发(fā)酵(jiào)制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是(shì)新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后冷却(què)灌(guàn)装制作(zuò)出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生(shēng)牛(niú)（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其(qí)它(tā)原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或(huò)后添(tiān)加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不(bù)同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合(hé)物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度(dù)大(dà)，在这个时候喝(hē)酸奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀死(sǐ)，那样(yàng)酸奶(nǎi)的(de)保健(jiàn)作(zuò)用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在饭(fàn)后1-2小时的时(shí)候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃(wèi)内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生产(chǎn)出来时，里面都(dōu)是活菌(jūn)，只有冷(lěng)藏才(cái)能将活菌很好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种(zhǒng)做法更(gèng)是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过(guò)多道工艺加(jiā)工的，其自然性(xìng)当(dāng)然不如(rú)新奇的(de)水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种(zhǒng)。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助人(rén)们减肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之(zhī)外，酸奶(nǎi)还(hái)能促进肠胃蠕(rú)动(dòng)。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳是由乳制品(pǐn)发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸(suān)奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加(孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗r: #ff0000; line-height: 24px;'>孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗jiā)了果粒或果(guǒ)蔬(shū)汁，虽然(rán)营养更加完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和钙的含(hán)量只(zhǐ)占发酵乳的(de)1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高，营养价值(zhí)远不(bù)及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更(gèng)多(duō)的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要(yào)想对我们(men)的肠道有一定(dìng)的改善作用(yòng)，也要(yào)摄入菌(jūn)落总(zǒng)数(shù)10的8次方才有足够的活性。

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