燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)戊申年是哪一年头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)戊申年是哪一年，同时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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