关于柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢以及柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)呢，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呀，柿饼有酒的味道能吃吗(ma)，柿饼怎(zěn)么会有酒味(wèi)，柿饼 酒味等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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