燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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