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　　牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管的。关(guān)于(yú)牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片以(yǐ)及牛心管是牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心(xīn)管是什么东西，牛心管是(shì)啥，心(xīn)管是牛(niú)的哪个(gè)部位等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(sh鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读ēng)活(huó)知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自(zì鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心脏(zàng)的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重要的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。