银(yín)耳(ěr)越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越黄银耳越(yuè)黄越好并(bìng)不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为(wèi)什么越(yuè)放越黄以及(jí)干银耳为(wèi)什(shén)么(me)越放(fàng)越黄，银耳正常的(de)颜色(sè)的图片大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳(ěr)图(tú)片，干银耳怎么选(xuǎn)择才知道(dào)有没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生活小知识：

银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干(gàn)银耳为什(shén)么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来(lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植物特有(yǒu)的(de)香味，多放(fàng)一会儿(ér)有少(shǎo)许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳(ěr)本身(shēn)无味道，选北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日购时(shí)可取少许试(shì)尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的(de)感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白(bái)色，花朵齐整(zhěng)，有圆形(xíng)的伞盖，没北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日有蒂头，也(yě)没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对(duì)来说(shuō)不会那么(me)纯(chún)净的，很多(duō)都是白色(sè)中(zhōng)带有(yǒu)一点米黄色，肉看起来(lái)也比北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也(yě)不(bù)够(gòu)干燥，花朵形状不(bù)够完(wán)整，还(hái)会带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在(zài)经过(guò)晒过或者是(shì)烘干之后(hòu)颜色都是微微发黄的，但是为(wèi)了使银耳更(gèng)加的(de)好(hǎo)看(kàn)，有些商贩(fàn)会利用一些(xiē)成分将原(yuán)本发(fā)黄的银耳熏白(bái)，这样卖(mài)相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银(yín)耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中含(hán)有(yǒu)对人体有害的成分(fēn)，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从营养(yǎng)价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没有(yǒu)经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营(yíng)养成(chéng)分(fēn)相比于经过加工(gōng)的干银(yín)耳会更加的(de)多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银(yín)耳中含(hán)有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经(jīng)过(guò)太阳光照(zhào)射之后皮肤就会(huì)出(chū)现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙(sào)痒(yǎng)、甚(shèn)至是出(chū)现红色水泡(pào)等不(bù)适症状，而干银(yín)耳在(zài)加(jiā)工(gōng)的过(guò)程(chéng)中已经将(jiāng)这种成(chéng)分去掉(diào)了，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且从(cóng)储存方面(miàn)来说，干银(yín)耳中不含有(yǒu)水分因此很利于保存(cún)，所以日(rì)常生活中(zhōng)建议(yì)选择食(shí)用干(gàn)银耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常(cháng)见的银耳(ěr)保(bǎo)质期是18个月(yuè)，而一般情(qíng)况下，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期限都会比包装袋上(shàng)的时(shí)间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出现变(biàn)质、发霉、软化(huà)的情况下都是可以(yǐ)继(jì)续食用的，过期一段时间或者出现变质(zhì)反应了(le)则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日