年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一(yī)些(xiē)的(de)，可以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思做(zuò)的(de)，味道更好。

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