新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法视频(pín)？盐水明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇(zhē)放(fàng)在盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入(rù)到(dào)可以密封的坛子中，可保存半年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新(xīn)鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视(shì)频，新鲜海蜇皮(pí)存放方法图(tú)片(piàn)，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮怎么保存，鲜海蜇(zhē)皮冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

海(hǎi)蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇(zhē)的(de)制成品。海蜇(zhē)是(shì)一种大型食(shí)用水母，早在(zài)一千六(liù)百多年前的晋(jìn)代(dài)就已经(jīng)开始食用。

　　我国从(cóng)辽(liáo)东半岛直至(zhì)广东(dōng)沿海均有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海渔业的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃(chī)的海(hǎi)蜇皮了。并非(fēi)是(shì)所有(yǒu)水(shuǐ)母都可以吃(chī)，在(zài)我(wǒ)国的东南沿海，水母就被(bèi)称(chēng)为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入(rù)到(dào)可以密封的坛子(zi)中，可保存半年左(zuǒ)右时(shí)间(jiān)。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮(pí)不能沾上淡(dàn)水(shuǐ)和其他污染物，直接(jiē)放在盐中来回滚(gǔn)动，让它的表(biǎo)面被盐包起来(lái)，把沾(zhān)好盐(yán)的海蜇(zhē)头(tóu)放在(zài)可(kě)以密封的罐(guàn)子中(zhōng)，放在(zài)阴凉处，可保存(cún)半(bàn)年(nián)到一(yī)年左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注意(yì)看外观(guān)色泽，优选呈(chéng)白色或黄色(sè)的，避(bì)免选择(zé)有红衣、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次(cì)货(huò)还(hái)要(yào)闻一下(xià)是(shì)否(fǒu)带腥臭味，用手揉(róu)一下皮质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇的保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种食物(wù)在我们国家的历史(shǐ)非常悠久，现在，海蜇已(yǐ)经成(chéng)为了一种很常见的食物。

　　而对于海蜇的保(bǎo)存有(yǒu)一些小的(de)技巧，下面就来介(jiè)绍有关海蜇保存的(de)一(yī)些 方法 ，希望(wàng)能对朋友(yǒu)们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 　　方法一：用(yòng)盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克(kè)盐(yán)、5克明(míng)矾(fán)的比(bǐ)例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入(rù)坛子中，再把海蜇故(gù)人，浸好密封，可(kě)保(bǎo)存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要(yào)让它沾上淡(dàn)水或(huò)污物(wù)，要用(yòng)盐一层一(yī)层地将它胞起来，存放在干净小口的坛子(zi)或罐子里，上面(miàn)一层要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人(rén)体皮(pí)肤(fū)薄嫩(nèn)处(chù)最易蜇伤，一般(bān)可在数分钟出现(xiàn)触电(diàn)样(yàng)刺痛(tòng)感，数(shù)小时(shí)后伤区逐渐出现(xiàn)触电样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现线状排列的有红斑的血(xuè)疹，痒而(ér)灼痛，轻者可(kě)在(zài)20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感(gǎn)性强的(de)患者局部可(kě)出(chū)现(xiàn)红斑 水肿(zhǒng)、 风(fēng)团(tuán)、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑，甚至(zhì)表(biǎo)皮(pí)坏死。

　　患者(zhě)全身表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛(tòng)、腹(fù)泻(xiè)、精(jīng)神不振及胸闷气短。

　　重者(zhě)多 咳喘(chuǎn)发(fā)作，吐白色(sè)或(huò)粉红色泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力(lì)、皮肤青紫及血压下(xià)降等过敏(mǐn)性休克征象。

　　若抢救不及时(shí)，这类(lèi)蜇伤病(bìng)人可在(zài)短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇(zhē)伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在于(yú)避免与海(hǎi)蜇接触，尤其(qí)是作业渔民要做好个人防护，切(qiè)勿麻痹大(dà)意(yì)。

　　捕捞(lāo)时(shí)尽量用工(gōng)具而不(bù)直(zhí)接接触海蜇须(xū)，有特异(yì)敏(mǐn)感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应(yīng)设浮标栏网，并在(zài)海边建立醒目(mù)宣传警(jǐng)戒(jiè)标(biāo)志，并配(pèi)合防伤害(hài)的科普 教育 宣传广播，以(yǐ)提高游(yóu)人自我防护的(de)知识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发(fā)现海蜇千万不可碰触，更不能(néng)捕捞，因(yīn)在海上一旦发生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到(dào)医院诊治，一般都能较快好转(zhuǎn)和痊愈(yù)。

　　反(fǎn)之(zhī)，如果(guǒ)被(bèi)蜇伤者举(jǔ)措失当(dāng)或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而(ér)发生(shēng)危险和(hé)加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不要(yào)抓捕、触碰(pèng)海(hǎi)水中(zhōng)漂着(zhe)的(de)海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤(shāng)，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡水可促使刺胞(bāo)释放毒液(yè)，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦去黏附(fù)在皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏(sū)打)或明矾(fán)清洗(xǐ)伤处。

　　若损伤面积大，全身反(fǎn)应严重者，要及时(shí)去医(yī)院(yuàn)治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的(de)食(shí)用(yòng)方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水中泡一下(xià)，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌(bàn)匀(yún)，放冰(bīng)箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐(yán)适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用(yòng)开(kāi)水抄(chāo)过后(hòu)泡在凉(liáng)水里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放在海蜇丝(sī)上面(miàn)

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放(fàng)在(zài)海蜇丝上面，将麻酱放入适(shì)量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀(yún)即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡(jī)柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入热水(shuǐ)中烫一(yī)烫，取出(chū)，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入(rù)腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去(qù)衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速(sù)炒(chǎo)拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料(liào)：速(sù)冻(dòng)海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜(jiāng) 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净(jìng)，氽烫后(hòu)再(zài)冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适(shì)量(liàng)水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲滚后以(yǐ)慢火煲2小时(shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉(阿富汗是不是亡国了ròu)50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡精2克，米醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗去泥(ní)沙(shā)和盐分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一同放入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与(yǔ)黑木耳(ěr)一(yī)起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入(rù)捞(lāo)汁(zhī)，将菜品(pǐn)完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香菜(cài)碎、泰(tài)椒圈(quān)来补充口味(wèi)。

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