怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思的(de)则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或(huò)者是有化(huà)学(xué)剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生(shēng)吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的(de)豆浆制成的，只(zhǐ)不过不(bù)成型，后(hòu)经人工(gōng)加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大(dà)程度保存养分(fēn)，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃(chī)加热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在(zài)超(chāo)市所购买的(de)冷藏(cáng)的豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥味(wèi)或(huò)者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带(dài)点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐则是无(wú)光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是(shì)灰色或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的(de)盒装冻(dòng)豆腐，看起不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思来较(jiào)为平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水(shuǐ)，用手摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存在，而残(cán)次冻(dòng)豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛(máo)糙糙的，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在室(shì)外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出来，这样(yàng)就能(néng)够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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