燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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