年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟在职教育是什么意思，补充在职是什么意思，可以在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、在职教育是什么意思，补充在职是什么意思粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特(tè)别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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