燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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