淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么(me)会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘(mì)诀本来想(xiǎng)要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结果(guǒ)没(méi)想(xiǎng)到这个淀粉水竟然(rán)调稀(xī)了这是水放多的原因吗，为什(shén)么淀粉(fěn)水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它和水(shuǐ)的比例会(huì)是多少(shǎo)？的(de)。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的秘(mì)诀以及勾(gōu)芡不泄汤的秘诀(jué)，淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀呢，勾芡(qiàn)用什么淀粉不会(huì)变稀(xī)，淀粉勾的芡怎(zěn)么(me)变稀了，淀(diàn)粉(fěn)勾芡一(yī)会(huì)就稀了(le)等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的秘(mì)诀

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀

　　染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的1、时间(jiān)太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不(bù)容易(yì)溶于水中，需要不停的(de)搅(jiǎo)拌(bàn)，若放置太久不搅拌的(de)话(huà)，淀粉就会(huì)沉淀到(dào)水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此(cǐ)就会(huì)变稀。

　　2、温(wēn)度降低的原因。

　　低(dī)温会(huì)让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)比例

　　1.勾薄(báo)芡时(shí),淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入,有(yǒu)透明(míng)的汁粘在菜(cài)上,比(bǐ)较(jiào)好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀粉(fěn)和水的比例为(wèi)1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液(yè)的(de)比例一般为1:20,其比例也(yě)可(kě)根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒(chǎo)、爆(bào)、溜的菜(cài)肴。

淀粉(fěn)勾芡可以用面(miàn)粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不能(néng)用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的量中不同的东(dōng)西,使用面(miàn)粉的话是达不(bù)到(dào)淀粉的效(xiào)果的,若是(shì)使用的(de)话不(bù)能让菜(cài)肴口感(gǎn)得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么(me)时候放(fàng)

　　一般来(lái)说的话等所有东西都下锅之后，过一(yī)两分(fēn)钟(zhōng)就可以(yǐ)勾芡了(le)，把淀粉兑点水，然后慢慢的(de)放在锅里就(jiù)可以(yǐ)了。

　　当然也可(kě)以在快熟(shú)的时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的