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　　酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋可以直接吃的。

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除(chú)油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等(děng)症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高(gāo)时(sh中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗í)，便可连根砍下，剥(bō)去(qù)壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的(de)气味，并且(qiě)酸(suān)笋会(huì)和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带(dài)一(yī)种特(tè)别的(de)味道(dào)。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无(wú)味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量(liàng)放(fàng)入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：