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早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日(rì)消(xiāo)息淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上(shàng)周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在投(tóu)资(zī)者互动平台，也(yě)有不少上(shàng)市公司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师(shī)们也开始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪(jì早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗)实(shí)》，该文(wén)章的核(hé)心观(guān)点如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)大体情(qíng)况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期(qī)的(de)800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据(jù)我(wǒ)们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元价(jià)位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包(bāo)括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社(shè)交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要(yào)源(yuán)自(zì)良好的口(kǒu)碑和体验(yàn)感，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式(shì)，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗消(xiāo)费(fèi)场(chǎng)景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人气聚集地、营业(yè)时间以及(jí)就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎ早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗o)店之间的差异(yì)主(zhǔ)要体现在(zài)肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车(chē)半个多小(xiǎo)时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带(dài)动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)者的观察，该团(tuán)队(duì)解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活(huó)的大学生(shēng)群体往(wǎng)往选择工作日乘(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村(cūn)这类门店面(miàn)积和客流(liú)量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播过来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工(gōng)作人(rén)员(yuán)监督规范(fàn)其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响(xiǎng)其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。