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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就(jiù)没(méi)有了的话，食(shí)用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消失(shī)之(zhī)后就可(kě)以正常食用了，不会寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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