灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌(yān)制过程中(zhōng)在(zài)肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思(chū)来形成了白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)以及(jí)灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西是什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上有白色(sè)的是(shì)什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很(hěn)多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面(miàn)有白点等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需(xū)要吃的时候(hòu),需要重(zhòng)新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变。所以能(néng)够较快吃完的话(huà)尽可能还是在(zài)冷藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因，一(yī)是肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐(yán)透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢(màn)渗出(chū)来(lái)形成了白(bái)点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣(là)椒油或调(diào)制的醋(cù)汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰(bīng)箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入冰箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机(jī)分(fēn)别把猪(zhū)肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工具(jù)把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处(chù)理完(wán)毕香肠放入锅中，立即(jí)改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果(guǒ)温度(dù)过高，放置几天后，也容(róng)易滋生大量的细菌(jūn)和病(bìng)毒(dú)导致(zhì)香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表面(miàn)发(fā)白长霉的现象，是不可(kě)以继续吃(chī)的(de)，否则会对(duì)健康造成(chéng)危害，一般这种(zhǒng)香肠除(chú)了发(fā)白以外(wài)，还会带有较(jiào)重的(de)腐烂味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣(yī)表(biǎo)面盐积余(yú)的(de)现象(xiàng)，也就是说盐析出来(lái)了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就(jiù)可以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思