料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)国v是不是国5，国v与国vl的区别白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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