柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了(le)就不(bù)建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没(méi)有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时候(hòu)也有(yǒu)很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

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