燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系(xì)公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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