近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频(pín)平台的搜索(suǒ)量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末(mò)发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都是(shì)前(qián)来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间(jiān)高铁热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给(gěi)这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机(jī)云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖？本期钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻试(shì)图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话(huà)题火爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日(rì)左右，“大(dà)学生(shēng)组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)3月11日(rì)，微博(bó)、小红书(shū)及抖音均出现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开官(guān)方的助推，从加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市(shì)成(chéng)为互联(lián)网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显(xiǎn)示，在抖音平台上(shàng)，山东省(shěng)济南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关话(huà)题视(shì)频的人群最(zuì)多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营(y云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖íng)造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规(guī)范经营者(zhě)价格(gé)行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场调(diào)节价的，要(yào)依(yī)法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标(biāo)明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格(gé)与爆火前(qián)相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本(běn)为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发(fā)展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册(cè)量均超(chāo)百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业(yè)注(zhù)册(cè)量(liàng)为620家，达(dá)十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数量(liàng)只差40家。目(mù)前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来(lái)，淄(zī)博(bó)火车站日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其(qí)是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到(dào)达(dá)。淄博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到达旅客(kè)32602人(rén)次、发送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁(qiān)徙平(píng)台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市(shì)的客源地前十榜单中均来自山东境(jìng)内(nèi)的(de)城市，但在(zài)走红后，天津市(shì)和北京(jīng)市(shì)也跻(jī)身前十(shí)榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客(kè)源地从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居(jū)全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出(chū)行，淄博也(yě)即将(jiāng)迎接(jiē)近年来最(zuì)火热(rè)的“五(wǔ)一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖期(qī)间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口(kǒu)”成了淄(zī)博市(shì)发展的新契(qì)机。淄博当地的(de)文旅(lǚ)局纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象(xiàng)，让淄博的(de)热(rè)度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的(de)青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和(hé)生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的的扶持和(hé)完善的发展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火出圈(quān)成为必(bì)然(rán)。

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