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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分(fēn)之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十(shí)度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴(pā)上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2五的大写是什么、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下五的大写是什么面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不(bù)需(xū)要打发的点心。

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