燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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