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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当(dāng)的吃一(yī)些(xiē)海带，有(yǒu)助(zhù)于增郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊强自(zì)身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人(rén)，一般是(shì)不可以吃(chī)海带的，有可能(néng)会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发(fā)物，但是(shì)并不代表所有人都(dōu)不可(kě)以吃(chī)，要(yào)根据自身的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一(yī)般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含(hán)盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却(què)、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经(jīng)过添(tiān)加色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸(mō)起(qǐ)来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一(yī)种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营养价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带(dài)的质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测(cè)定海(hǎi)带(dài)质(zhì)量(liàng)高低的(de)首要(yào)条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用(yòng)对健康是非常有益的(de)。

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