冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗-橘子百科-橘子都知道

冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研(yán)磨(mó)后(hòu)的产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微(wēi)量元(yuán)素及养(yǎng)分物质(zhì)，具有(yǒu)促进代(dài)谢，削(xuē)减体内(nèi)脂质吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化等(děng)效(xiào)果。别的，适量食(shí)用藕(ǒu)粉还能用(yòng)于调(diào)度脾(pí)气虚(xū)引起的(de)腹泻(xiè)、食欲(yù)不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健(jiàn)脾效(xiào)果。藕粉中许多的碳水混合物和(hé)脂肪能够为身体供给能量及(jí)热量，多种维(wéi)生素(sù)及(jí)矿物质元素，能(néng)够(gòu)为身体供给日(rì)常所需的养分元素。因(yīn)而，藕粉能够(gòu)当早餐(cān)吃，十分简(jiǎn)单消化，合适(shì)消(xiāo)化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲(chōng)泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水(shuǐ),然(rán)后(hòu)再搅匀直到看不到颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)停止。

　　2、参加(jiā)开水一边(biān)加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至(zhì)藕粉(fěn)变成(chéng)淡(dàn)褐色通明(míng)的胶状(zhuàng)。

　　值得注(zhù)意的是：两道水的次(cì)序不能倒置，第一次(cì)是凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉(fěn)怎样(yàng)分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与(yǔ)空气触(chù)摸,极易(yì)氧化(huà),藕粉的色彩(cǎi)会由白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉(fěn)没(méi)有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕粉带有共同的浓(nóng)郁幽香(xiāng)味,其(qí)他淀(diàn)粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理,其他淀(diàn)粉(fěn)两边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一(yī)尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即化的，很简单(dān)消融(róng)，其(qí)他淀粉(fěn)则不易(yì)消融(róng)还会(huì)粘在(zài)一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的(de)质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮，放置数(shù)小时后会变(biàn)稀。

　　其(qí)他淀(diàn)粉的吸(xī)水胀大性和(hé)通明度都不(bù)如藕粉(fěn)，且放置数(shù)小时也不(bù)会有(yǒu)改变。

藕粉——教(jiào)你(nǐ)辨仔细假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又(yòu)叫真藕粉，用老藕(ǒu)加工而成，呈极(jí)薄而细(xì)微的片状(zhuàng)，白中透粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉转化为葡萄(táo)糖，易为(wèi)人体所消化吸(xī)收，很适合老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁(jié)，幽香可口，是(shì)我国闻名的土(tǔ)特产品。

　　我国食藕早在(zài)三千年(nián)之前，开端作(zuò)蔬(shū)菜，周书曰“菽(shū)泽(zé)竭则莲藕掘”明(míng)代的(de)书(shū)本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄(chéng)粉服食，轻身(shēn)益年”之(zhī)说。

　　藕粉(fěn)在我国(guó)各(gè)地都有名品，下面(miàn)介(jiè)绍两种比较有(yǒu)名的(de)藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是藕粉中的名牌，前(qián)史(shǐ) 上(shàng)浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清(qīng)代曾作(zuò)贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已成为款(kuǎn)待(dài)来(lái)宾，奉送(sòng)亲朋的珍品(pǐn)，热销全国，出口(kǒu)东(dōng)南亚各国和港澳区域。

　　清代(dài)钱塘诗人姚思勤(qín)的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢泥(ní)本不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画。

　　一撮点汤(tāng)调(diào)，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是白如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑(yì)藕，粉尤精(jīng)洁(jié)，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光(guāng)年间，宝应知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对(duì)“鹅毛雪片”的制(zhì)造(zào)作了生动描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去(qù)皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响(xiǎng)彻(chè)榨床轧(yà)。

　　千揉与万(wàn)搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻，生粉(fěn)不(bù)染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚，含糖(táng)量(liàng)高。

　　含丰厚的脂(zhī)肪(fáng)、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无(wú)机(jī)盐等。

　　在清(qīng)代，质地(dì)优秀的“鹅(é)毛(máo)雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现(xiàn)代(dài)，久享盛(shèng)誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年以数百(bǎi)万斤(jīn)的产值(zhí)热销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有开展(zhǎn)，但国内(nèi)外商场需求量大(dà)，产(chǎn)值远远不(bù)能满意消费(fèi)需求。

　　有(yǒu)些(xiē)当地用其他(tā)淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等精制成各式代(dài)藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质(zhì)量终不如(rú)真藕粉(fěn)。

　　【采挖和加(jiā)工】藕(ǒu)是莲(lián)横生于淤泥中地(dì)下基的肥壮(zhuàng)部分，种类有10余种。

　　按(àn)老练(liàn)时(shí)刻有“早熟藕冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗”和“迟熟(shú)藕(ǒu)”二(èr)类。

　　前者在小(xiǎo)暑前后(hòu)老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至秋(qiū)分时节老练，肉质(zhì)老，含粉(fěn)质多(duō)，宜作菜(cài)或制(zhì)藕粉。

　　主产区藕(ǒu)粉(fěn)加工一般(bān)自立冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴(qíng)朗(lǎng)、枯燥，有利(lì)于提高出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许(xǔ)多(duō)产区是(shì)家庭或村镇(zhèn)小厂出产(chǎn)，设备(bèi)简陋，规划较小，一般是随(suí)挖随(suí)加工，有些区域任其贮于土中达(dá)三、四个月，直到春(chūn)分加(jiā)工(gōng)才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕的(de)种类、采收时刻、加工(gōng)技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干(gàn)（或(huò)烘干）。

　　破坏磨浆一(yī)般用破(pò)坏机进行，个别出产各地(dì)习气不(bù)同，有的把藕切成(chéng)细粒(lì)后用石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣(dǎo)碎(suì)；还有(yǒu)在粗糙(cāo)的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切片，传统办法是用小(xiǎo)刀将沉(chén)积后(hòu)吹凉的粉块(kuài)刨削成细微的(de)薄片(piàn)，技(jì)能性较强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒把(bǎ)粉块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加工对成质(zhì)量量的联(lián)系很(hěn)大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺流(liú)程(chéng)进(jìn)行的(de)，制品中无泥沙(shā)杂质，或很少。

　　二(èr)、削片(piàn)技能好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨细均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾干的(de)色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片(piàn)子二面(miàn)，色深浅不同，业(yè)界称“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则色(sè)暗淡(dàn)无光。

　　【种类和产地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气的不同(tóng)，可分(fēn)薄片状(zhuàng)和粉(fěn)粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮(liàng)，很(hěn)受商场欢迎，有(yǒu)些(xiē)销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等(děng)省(shěng)，安徽、江西、广西、福建等省也有(yǒu)出(chū)产。

　　其间浙江省是全(quán)国最主要的产地。

　　各省(shěng)散布(bù)区域、县(xiàn)如下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍(shào)兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉(hàn)阳(yáng)、武昌(chāng)、浠水(shuǐ)。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南(nán)：安乡(xiāng)、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅(yuán)江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准(zhǔn)等级(jí)】主产(chǎn)区粉(fěn)的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘性(xìng)强(qiáng)，微(wēi)通(tōng)明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白(bái)，其他和(hé)甲(jiǎ)级(jí)同。

　　丙级(jí)：色次(cì)白(bái)，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕(ǒu)粉(fěn)先要看是片状，仍(réng)是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状(zhuàng)：好的(de)，应是白(bái)中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少，且(qiě)有光泽(zé)。

　　干湿(shī)度(dù)：藕粉的正(zh冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗èng)常含水量(liàng)13 14%。

　　干(gàn)湿(shī)适(shì)度(dù)的，伸手入包装中心(xīn)，感清新(xīn)，成(chéng)把捏紧，粉(fěn)从指缝间喷出，松手(shǒu)后当即散开；较潮的(de)，伸手入包(bāo)装中心感潮润，成把紧(jǐn)捏，粘(zhān)结(jié)成块；更潮的，手感发热或已成团状，极(jí)易蜕变发霉(méi)。

　　真伪：可(kě)从以下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的(de)不同。

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　　 1.藕粉的(de)粉末不易飞扬，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还原糖(táng)，色泽白中透微红，用冷开(kāi)水拌和后色更红(hóng)，稍久色转深，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质细腻，用手指揉擦，感清(qīng)新，粘附(fù)在手指上的粉(fěn)屑滑润(rùn)如(rú)脂(zhī)；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少数(shù)易溶化，其他粉不易溶(róng)化(huà)；

　　 5.藕粉(fěn)用开(kāi)水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内(nèi)周围毫无(wú)粘连，但冷却后却很快(kuài)化为(wèi)淡薄(báo)水状(zhuàng)，其他淀粉则彻(chè)底(dǐ)不(bù)同。

　　如在(zài)藕粉(fěn)中掺(càn)有(yǒu)其他(tā)淀粉，可(kě)放在(zài)清水中(zhōng)，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒细而重(zhòng)，沉积(jī)鄙人，其他粉(fěn)在上，红白色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而(ér)微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉(chén)积，冲调(diào)后胀性足(zú)；陈(chén)货则色带(dài)灰(huī)黄，无(wú)幽香味(wèi)，不易溶化(huà)、沉积较慢，胀(zhàng)性也差(chà)。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口细嚼，或置通(tōng)明器(qì)皿中加清水拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开水把藕粉(fěn)和白(bái)糖(táng)调拌到(dào)湿润均匀(yún)即可，使粉浆起丝(sī)头，然后用沸水冲泡(pào)并不断拌(bàn)和(hé)到通明稠(chóu)厚即可(kě)食(shí)用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡成8.5斤(jīn)。