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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三到四圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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