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tan1等于多少，tan1等于多少兀年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(niántan1等于多少，tan1等于多少兀)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。