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　　豆瓣(bàn)酱开(kāi)封后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易(yì)变质无法食用。

　　但是经过人为处(chù)理后。

　　可以(yǐ)存放比较久(jiǔ)的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期(qī)。

　　上面的保质日期一般是12个(gè)月。

　　但是如果(guǒ)已(yǐ)经开封。

　　建议在3个月内(nèi)吃(chī)完。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱是高(gāo)盐调(diào)料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱，应(yīng)少放或不(bù)放盐。

　　市场上的豆(dòu)瓣酱不(bù)一定都是好(hǎo)东西，要是不小心(xīn)买了(le)黑作坊(fāng)生产(chǎn)的，吃了有(yǒu)可(kě)能生(shēng)病。

　　买豆瓣(bàn)酱的时候(hòu)一定要看(kàn)说明，即使是(shì)豆瓣酱也是(shì)有保质期的。

　　好的豆瓣(bàn)酱，酱中(zhōng)油的颜色是(shì)深(shēn)红色的，劣质的颜色(sè)比(bǐ)较淡，好的豆瓣酱基本没有杂质，劣(liè)质的豆瓣(bàn)酱(jiàng)能看到明显的杂质(zhì)。

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