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榴莲是热(rè)性仍是(shì)凉性(xìng)

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自(zì)身(shēn)归(guī)于热带(dài)生果，性热味(wèi)甘，且糖分含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价(jià)值比较(jiào)高，榴莲中(zhōng)含有较(jiào)为丰厚的(de)膳食纤维、蛋白(bái)质和维生素(sù)等，有必定的促进胃肠(cháng)活动、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚(hòu)的脂肪、多(duō)种矿物质等，具有弥补人体养分的效(xiào)果。适量的食用榴莲还能(néng)够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成效;还(hái)有必定的散寒(hán)成效(xiào)，能够在必定程度(dù)上(shàng)缓解(jiě)痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外(wài)表(biǎo)会(huì)呈现(xiàn)许多鼓(gǔ)包，并且底部(bù)是(shì)平的(de)，这样的(de)榴莲它外(wài)皮薄，果肉多，并(bìng)且滋味甜(tián)美，这(zhè)是因为它外壳(ké)里边(biān)包裹着厚厚的(de)果肉，果(guǒ)肉紧紧与壳紧紧的贴合(hé)，所以其外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较(jiào)长、比较(jiào)小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说(shuō)的(de)“公榴莲”，其果(guǒ)肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也(yě)不(bù)如“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买榴莲时(shí)，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色(sè)的话，阐(chǎn)明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的(de)话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲都(dōu)不要购买，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻轻裂(liè)口(kǒu)的最好，可是也(yě)不要彻底裂(liè)开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感(gǎn)欠(qiàn)好(hǎo)，并且果(guǒ)肉(ròu)很简单(dān)遭到污(wū)染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的刺(cì)来(lái)判别榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳上相(xiāng)邻(lín)的两(liǎng)根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖(jiān)又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有(yǒu)没熟透古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好。

　　3、闻榴(liú)莲的滋(zī)味。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂(liè)开的(de)榴莲，细(xì)心(xīn)闻一下，假如闻(wén)到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴(liú)莲(lián)老(lǎo)练过(guò)头了，此榴(liú)莲不光滋味欠(qiàn)好，在口(kǒu)感上还会稍微(wēi)发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐(chǎn)明(míng)这个(gè)榴莲的老(lǎo)练度是(shì)刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好的，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都(dōu)是榴莲(lián)中的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只能(néng)算(suàn)是榴(liú)莲中入(rù)门等级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格(gé)适中简(jiǎn)单被(bèi)老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴(liú)莲(lián)又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴(liú)莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有(yǒu)香味(wèi)的，一种(zhǒng)浓(nóng)郁又不腻的(de)滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的(de)榴莲(lián)的气(qì)味判别(bié)它是不是(shì)熟了、有没(méi)有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴莲(lián)是有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪(jiǎn)过的青草的滋味，而(ér)坏了(le)的榴莲呢(ne)，就(jiù)会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果(guǒ)实的巨细和外观(guān)色彩，也能(néng)够(gòu)辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说(shuō)体型(xíng)比较大的榴莲老(lǎo)练(liàn)度会好一些，从外(wài)壳色彩看，一般老练的好榴莲(lián)呈较通透(tòu)的黄(huáng)色，假如青(qīng)色比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密的尖(jiān)刺，用手捏(niē)住(zhù)尖(jiān)刺的顶端，假如稍用力(lì)就能够让(ràng)它(tā)们互(hù)相挨近，阐明此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实(shí)，底子无法捏(niē)动，这样(yàng)的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队三下南洋，因为出海(hǎi)时(shí)刻(kè)太长，船员(yuán)们思(sī)乡心切，乡(xiāng)愁浓郁(yù)，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几个同大(dà)伙一同(tóng)品味，许(xǔ)多(duō)船员吃后对这(zhè)种生果称(chēng)赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后(hòu)来人(rén)们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对祖国(guó)大陆(lù)“流连(lián)（榴莲(lián)）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡之情(qíng)。

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