水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和(hé)东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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