金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大(dà)美食(shí)、西(xī)王食(shí)品等等，在投(tóu)资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被投(tóu)资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们也开(kāi)始动起来(lái)，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文(wén)章(zhāng)的(de)核心观(guān)点如下：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)持(chí)续(xù)升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者选择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部(bù)分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺(wàng)季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预(yù)计(jì)包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度(dù)不(bù)断(duàn)升高。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生组团前来(lái)体验，后随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛(fàn)传播(bō)，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和体(tǐ)验(yàn)感(gǎn)，尤其(qí)是(shì)淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的背景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该团队(duì)还(hái)在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解(jiě)，淄博上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当(dāng)地市民(mín)除了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐，部分市民(mín)甚(shèn)至会驾车半个多小时前(qián)往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用(yòng)长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名(míng)气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客(kè)即便排(pái)不上号也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的(de)大(dà)学生(shēng)群体(tǐ)往往选择(zé)工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也会自(zì)驾(jià)前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店面积和(hé)客流量较大(dà)的(de)地方也(yě)有不少(shǎo)主播(bō)过来探店，淄(zī)博(bó)市政府出动(dòng)了(le)大量工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为，整体上网红直(zhí)播并不影响(xiǎng)其他游客(kè)的(de)体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还(hái)发(fā)现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了明(míng)显提(tí)升。

上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗ight="224">

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采取(qǔ)了一(yī)系(xì)列措施(shī)保障和丰富游客体验(yàn)，热(rè)度(dù)有望(wàng)延(yán)续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗