柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是(shì)不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变(biàn)了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿(ér)就没(méi)有(yǒu)了的话，世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时(shí)候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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