酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸(suān)，能够很(hěn)好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的(de)分(fēn)泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经(jīng)过了(le)加(jiā)工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起来十分美(měi)味，一般(bān)吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无(wú)味(wèi)，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值还(hái)是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻(fān)炒进(jìn)酸(suān)笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜(cài)。

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