燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zh多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗ì)2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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