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红薯能够(gòu)生(shēng)吃吗

  红薯(shǔ)是能够生吃的。

  红薯为(wèi)一类较常见的食物(wù),能够生吃红薯,但(dàn)不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中(zhōng)毒,但生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉,

  生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸收,有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟,才可让红薯中(zhōng)的(de)淀粉(fěn)发生变(biàn)化(huà),相对更易(yì)消化。

  一起不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)食用过多生红(hóng)薯,是(shì)由于生红薯中(zhōng)含有一种(zhǒng)气化酶,会导致食用(yòng)红薯(shǔ)后(hòu)产气(qì),感觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样挑(tiāo)才甜呢

  1、选品(pǐn)种。

  红(hóng)薯(shǔ)有四种,分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

  红心红薯的(de)滋味甜美,口感比较(jiào)脆爽(shuǎng),含糖量十分高,蒸熟之后香气(qì)溢散,口感十谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗,恋爱期间的转账超过多少要还(shí)分嫩(nèn)。

  白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高(gāo),口感(gǎn)上糯而不(bù)腻(nì),一般用来(lái)制造薯(shǔ)粉,有嚼劲。

  黄(huáng)心红薯是最常见的一种,合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种(zhǒng)办法,口(kǒu)感也是十分的清甜爽滑。

  紫(zǐ)心红薯口(kǒu)感上不(bù)是特别好,可是养分价(jià)值比较高。

  几种红薯的口感(gǎn)不同也(yě)比较大,在购买的时分依(yī)据自己的(de)需求来挑选就(jiù)好了。

  2、看红(hóng)薯的(de)外观(guān)。

  首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的便是红薯的外观了,在购买红薯的时分(fēn),咱们能够先看下红薯的外观,挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外表(biǎo)润滑地进行购买,假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了,这种有或许是寄存时刻(kè)过久(jiǔ),或许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题,假如是外(wài)表特别(bié)粗糙,或许也是寄存过久,水(shuǐ)分有些丢失(shī)掉了,还有便是发芽(yá)的(de)必(bì)定不要购买。

  3、看(kàn)红薯的形状。

  在挑选(xuǎn)红薯的时分,咱们尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头尖,中心粗形状的(de)红(hóng)薯(shǔ),这种红薯的口(kǒu)感是比较好的,由(yóu)于这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养分(fēn)吸(xī)收得比较(jiào)均(jūn)匀,养分价值(zhí)更好,圆润(rùn)的(de)红(hóng)薯看(kàn)起(qǐ)来比较美观(guān),可是相(xiāng)比(bǐ)较来说,两头尖、中心(xīn)粗的红薯口(kǒu)感(gǎn)上会更好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好(hǎo)的红薯放进(jìn)购物袋(dài)的时分,能够随手捏(niē)一下红薯的(de)头尾处(chù),挑(tiāo)选捏起来比较紧实(shí)的,假如是(shì)捏起来(lái)比较软的话,有或许是水分丢失(shī)导(dǎo)致(zhì)的,就(jiù)没有(yǒu)那(nà)么新鲜了,所以(yǐ)在(zài)挑选捏(niē)起来紧实(shí)水分也比较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红(hóng)薯(shǔ)的品(pǐn)种。

  常常买红薯(shǔ)的人都知道,一般红薯会分为(wèi)红心的,还有白心的。

  红心红薯(shǔ)的甜度比(bǐ)白心的口感会高(gāo)一些,红心的(de)红薯将其烹饪熟透之后,里(lǐ)边的色(sè)彩出现的是橘黄(huáng)色。

  而白(bái)心红薯,它(tā)的糖分比较低一(yī)些。

  淀(diàn)粉含量高,所以吃起来就(jiù)略微(wēi)面一些了。

  我们假如分不清它是红(hóng)心红薯仍是(shì)白心的红薯,能够(gòu)直接问问摊(tān)主(zhǔ)就(jiù)能够了。

  2、买两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的(de)红薯。

  在买红薯的时分,不论红薯(shǔ)是白心(xīn)的(de),仍是红(hóng)心(xīn)的。

  最好挑(tiāo)选,两头尖中心粗的(de)红薯(shǔ)。

  由于这类的红薯被称为“公红薯”。

  一般这(zhè)类的红薯(shǔ),它的吸收养分成分比较均匀(yún)。

  做(zuò)熟之后,它(tā)的(de)口感(gǎn)也会比较甜美(měi)一些。

  而那些看起来比较圆润的红薯,便是母红薯了。

  这种(zhǒng)红薯的(de)甜度特(tè)别低(dī),并且口(kǒu)感也特别的差。

  就不主张我(wǒ)们购买啦。

  3、看红(hóng)薯的(de)表皮(pí)。

  在买(mǎi)红薯(shǔ)的时(shí)分,必(bì)定要挑选外形丰满,并且洁净润滑的红薯。

  这样(yàng)的红(hóng)薯才好(hǎo)吃。

  假如红薯的外(wài)表皮(pí)高(gāo)低(dī)不平,并且有虫(chóng)眼的话。

  这样的红薯就不(bù)主张购买啦。

  4、摸一下(xià)红薯(shǔ)的外皮。

  一般买红薯的(de)时分,红薯的外皮都会(huì)有带有一(yī)些泥土(tǔ)。

  而这些(xiē)外面(miàn)的泥土比(bǐ)较枯燥的话,就阐(chǎn)明这类(lèi)的红薯是甜美的(de)。

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