鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放(fàng)多了(le)煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤(tāng)电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质(zhì电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍(réng)然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳(jiā)黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人(rén)群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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