落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(m寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月ǎ)强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月)，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户。

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