鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的(de)时(shí)候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思(huì)出现(xiàn)不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是(shì)稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能(néng)够(gòu)进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍(réng)然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白(bái)来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其他(tā)方(fāng)式可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思