酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃一(yī)些酸笋，都能(néng)够很好地(青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么dì)解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作(zuò)的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分(fēn)高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才(cái)会有(yǒu)一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，实(shí)际(jì)上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程中经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸(suān)笋，可(kě)以(yǐ)少(shǎo)量放入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的(de)纤(xiān)维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的，可(kě)以放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺(sháo)、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油烧(shāo青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么)热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起(qǐ)来(lái)，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶(chá)匙(shi)盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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