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铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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