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等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋可以直接吃(chī)的。

　　酸笋一般(bān)可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如果(guǒ)适当吃(chī)一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季(jì)节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，实(shí)际(jì)上吃起来十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就(jiù)能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还是有(yǒu)很(hěn)多的，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生(shēng)等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花(huā)生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：