茄(jiā)子是(shì)比较简单熟的(de)蔬菜(cài)，水开(kāi)后(hòu)将茄子放到(dào)蒸锅中蒸15分钟就(jiù)能够蒸(zhēng)烂(làn)。

　　假如(rú)想要快一点(diǎn)，能够把茄子切(qiè)成小块，做凉拌茄子不要水(shuǐ)煮，这样(yàng)做出来的(de)茄子口感欠好。

　　蒸之(zhī)前需求把茄子清洗洁净(jìng)，把烂掉的部分削掉(diào)。

　　　　凉拌茄子(zi)怎样制造？

　　　　首要预备好(hǎo)配料(liào)至少预备盐(yán)、生抽、味精、蒜末，葱花，辣椒油，有条件的能够参(cān)加花椒粉，剁椒，香油。

　　姜末调茄子改成花(huā)刀，然后放到(dào)冷水中浸泡10分钟，这(zhè)样能(néng)够将茄(jiā)子中的毒素泡(pào)出。

　　蒸熟的茄子用筷(kuài)子能够简单穿透(tòu)，把熟茄子倒在(zài)大盆中，刚(gāng)预备好的调料(liào)一同放进去，拌和均匀后淋上(shàng)滚油(yóu)，这样一碗香馥(fù)馥的凉(liáng)拌茄(jiā)子就(jiù)做好(hǎo)了。

　　　　茄子有哪(nǎ)些营养价值？

　　　　茄子(zi)归于亚热(rè)带食物，自身有利(lì)尿效(xiào)果，它(tā)还(hái)有清热完毕、下降胆固醇、提神醒(xǐng)脑、瘦身通便的效果，别的茄子的叶(yè)子能够提取麻(má)醉剂，种子能(néng)够制造成消肿(zhǒng)药。

　　茄子不(bù)宜多吃(chī)，由于(yú苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)简单引起胃(wèi)弱，吃完茄子后最好(hǎo)能够吃(chī)空心菜解毒(dú)。

　　　　茄子(zi)还有哪些好(hǎo)吃(chī)的做(zuò)法(fǎ)？

　　　　茄子能够和豆角一(yī)同炒，姓名叫做茄豆(dòu)之恋，将茄(jiā)子切成条(tiáo)状(zhuàng)，豆角(jiǎo)切成段，预(yù)备好(hǎo)干(gàn)辣椒。

　　起锅热油，把浸泡好的(de)茄(jiā)子(zi)和豆角一同放(fàng)入锅中大炒(chǎo)，七(qī)分熟食放(fàng)入干辣(là)椒，依据个人口(kǒu)味参加调(diào)味料，这样做出来(lái)的(de)菜肴很合适(shì)拿来(lái)当(dāng)下韭(jiǔ)菜。

　　　　农村人喜爱把一整(zhěng)只茄子放入锅中煮烂，然后(hòu)和(hé)雷辣(là)椒拌(bàn)和。

　　城市人喜爱用茄(jiā)子炒(chǎo)苦瓜(guā)，由于两者都有清(qīng)热解毒的成(chéng)效，调配起(qǐ)来是心血管患者(zhě)的良菜。

　　我个人喜爱把茄子(zi)制(zhì)造成小吃(chī)，先把茄子切成厚片，然后在外表裹上(shàng)一层米粉，再放入(rù)锅中油炸，凉(liáng)透后(hòu)吃起来又香又(yòu)酥。

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