落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定campus是什么意思 campus是国誉吗制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾campus是什么意思 campus是国誉吗(céng)告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人(rén)信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度(dù)的(de)交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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