浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加(jiā)重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下(xià)来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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